YouTube探してもらうとオムレツをいとも簡単に作るプロの動画がいっぱい出てくる。私もできそーと思って作って2連敗中。 負けたので今日は写真がありません。味はまあオムライスだしバターいっぱい入れればどう作ってもうまいです。

買い物に行かないと食材がなくなってくる。スパゲティはお湯が沸けばすぐできるし簡単だし良いですよね。 トマトソースですが、私はトマトの酸味が嫌いなので砂糖入れます。今回、以前みじん切りにしてオイル漬けにしたにんにくを初めて実践投入し、確かに便…

マグロ、ご期待ください。 という昔のインターネットミームがあり、私の周りで局所的に流行っています。ご期待ください。 マグロです。スーパーで半額でした。いまいちな刺身はヅケにすると良いことが知られています。ご期待ください。 アボカド、見た目から…

来週からフランスに1ヶ月半出張するらしく、まあ全く自覚がないが、メールを読み返すと飛行機は予約されており、事務手続きも進んでいるようなのでどうやら本当に行くらしい。しばらく料理ができなくなる(研究所の宿舎で簡単な料理ができる可能性はあるが)の…

一昨日は肉会があり、昨日は外食したので肉偏重の食生活になっていた。野菜が食べたいと思って、しかし野菜オンリーはつらく、会で使われたハーブ類で鳥を焼こうと思って焼いた。 刻んだローズマリーとタイム(これは乾燥)とローリエ(まあこれも乾燥)、あと塩…

昨日は定期的に開催されるカタン会、または肉、または会、と呼ばれている会をしました。これは肉を低温調理する待ち時間にカタンをするというものです。カタンについては割愛。 会では1 kgの牛を5-6人で食べることが通例となっており、今日はハナマサ牛モモ…

見事に三日坊主になった。それとは独立な話として今週はやる気が終わったのでお菓子食べたりそもそも食べなかったり配偶者氏に料理してもらったりしてた。 昨日は料理した。ほんとは一昨日もしたけどオムレツの見た目が壊滅したので写真を撮れなかった。 最…

昨日は書き忘れた。3日坊主にさえなれなかった。ので今日は2日分 これは昨日の生姜焼き。週一で生姜焼きになる。豚肉のレパートリーがない。でも美味しいから… 付け合わせはかぼちゃ煮物と人参きんぴら。人参きんぴらは週一以上の可能性さえある。味噌汁は舞…

近頃、某増駅のカルディでナンプラーを得た(近所のスーパーにはない)のでエスニック系がマイブームになっている。ガパオライスがエスニック系料理であることはまあ知っていたがバジルを使っているのはこの前レシピ見て作るまで知らなかった。馬鹿舌だと人生…

ご飯を投稿するブログなのでご飯を投稿する。初回なので華々しくやっていくつもりだったが時間の都合で普通の中華になった。 チンゲンサイと豚肉炒め。豆板醤と塩胡椒だけで味付けをしようとしたら塩加減が難しく、結果として鍋でぐちぐち炒めることとなり野…

まとまった文章を書く訓練がしたいのでブログを始めました。研究などでTwitterの140文字より多い文章を書く機会が増え、自分の文章構成能力に危機感を覚えたためです。テーマはとりあえず最近やっている料理のことを書こうと思います。 4年ほど前にはてなブ…