カタン会そのn

久しぶりの更新で、つまりカタンをしました。カタンは私がホムパするときの口実です。

料理のラインナップです。

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ローストビーフ氏

ハーブ焼き野菜

しあわせバター味クリームチーズカナッペ

写ってないけど適当サラダ

追加されたパエリア

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レシピ書くほどではないがメモ

ローストビーフ氏 anova 61度２時間半後で塩入れて30分置くタイプの下味ソースは玉ねぎ醤油酒ドリップ砂糖

ハーブ焼き野菜下茹でジャガイモレンチンブロッコリーその他パプリカ等切ったやつとベーコンオリーブオイルと塩とエルブドプロバンス混ぜてオーブントースター 4-5分焼いて5分放置を3回これ普通にオーブンでやればよかった

しあわせバター味クリームチーズカナッペみなさんはカルビーポテチしあわせバター味をご存知ですか？知らない人はまちおかで買ってください大さじ1有塩バター(これはもっと増やすべき)を20秒くらいレンジで溶かすはちみつ大1-2とクリームチーズ100g混ぜる実は混ざらないけど気合いで混ぜる一様になったらパセリ刻んだの混ぜておわり元ネタポテチはもっと甘じょっぱいけどこのレシピだとクリームチーズが勝ちます。しかしカナッペにするにはある程度の粘性が必要で、ここでバターの量が律速される？実際大さじ一杯は少なすぎ、もっと入れても大丈夫だと思う(分離する？したら教えて)

パエリア刻んだ玉ねぎ人参をニンニクオリーブオイルで炒めとくイカとホタテとエビをオリーブオイルで焼いとくぬるま湯600cc でサフランを戻しとく以上を全部フライパンで混ぜる塩小さじ半分入れて、沸騰したらエビとか上に乗せたい具を取り出して米1合入れて強火5分その後具を乗せて弱火14分さらにその後強火にして水がなくなる＝音がしなくなるまで適当に放置

このレシピはトマトを使ってないこれはサフランの黄色が出したかったのですが、全くダメです。サイゼの真っ黄色パエリアはサフランライスと言いつつターメリックでズルしてる気がする次は私もターメリック使いますあとトマトなしだから植物性旨味が足りない説？きのこ入れた方が良かったかも少なくともトマト缶は無しでも食える味になることがわかったおわり

最近カタンのダイス結果を図示するソフト開発が局所的に活発になっています。この日のひどい結果です。確率を信用してはいけない

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