眠れないのでブログを書く人(3:34) メキシコ料理について、最近たまたまきょうの料理で見たり実際に食べたりする機会が連続したので家でもやれるかなと思ったやつ 手前はなんかひき肉炒めたやつ乗せたご飯、まあこれはどうでもいいんですけど、本題は奥の蛸…

パッタイ好きです。そうめんが家にあるので再現を試みました。結構おいしかったのでレシピをメモします。2人分。 ==材料== -そうめん2束 -乾燥小エビとニンニクみじん切り、唐辛子輪切り 少し -具 (エビ 豚こまとか？今回は冷凍エビ )適当 -卵 1個 -ナンプラ…

実家野菜シリーズ2、オクラです。 実家では大量生産大量消費が基本のため、一気に茹でて刻んで米にかける以外の食べ方をしているのを見たことがないですが、もらったオクラはそこまで多くはないので大事に使います。トマトと一緒に焼き浸しにしました。加熱…

ちょっと前ナシゴレンを食べる機会があり、良かったので再現を試みています。 ネットのレシピを総合するとトマトペースト系+ナンプラー+辛味 で行けると思うんですが、なかなかうまくいかないです。トマトペーストをケチャップ、辛味を豆板醤でやるというの…

昨日は定期的に開催されるカタン会、または肉、または会、と呼ばれている会をしました。これは肉を低温調理する待ち時間にカタンをするというものです。カタンについては割愛。 会では1 kgの牛を5-6人で食べることが通例となっており、今日はハナマサ牛モモ…