今日のごはん: しらす丼と実家のオクラ

実家野菜シリーズ2、オクラです。

実家では大量生産大量消費が基本のため、一気に茹でて刻んで米にかける以外の食べ方をしているのを見たことがないですが、もらったオクラはそこまで多くはないので大事に使います。トマトと一緒に焼き浸しにしました。加熱したトマトさん……好き…… さりげなくサラダに実家キュウリ氏も参戦している。

メインはしらす丼です。丼物は温泉卵を乗せると美味しさにファクター2倍がかかることが経験的に知られている。今回は米の量が控えめだったので見た目のバランス感覚がおかしい。これに醤油をかけます。薬味は海苔と大葉です。

温泉卵を最近練習しました。私的には、オレンジページ.netに従って沸騰した水1L +水道水1カップに20-30分浸すやり方が気に入っています。今回のケースのように単体で食べずに何かに乗せるときは、温泉卵と言えど黄身が柔らかい方が良いですからね……